"CRES"

Foto por @lauraayarza

Hola chic@s!!

Hoy vengo con un post muy diferente a lo que os tengo acostumbrados,..no se trata de recetas pero si está relacionado con la alimentación. Quiero dejar claro que no se trata de un post publicitario ni remunerado. Lo escribo porque considero que puede resultar interesante y porque conozco a los grandes profesionales sanitarios que trabajan allí.  Con la salud no se juega!!

Hace unas semanas estuve en la Clínica CRES (Bilbao) y tuve la suerte de compartir una conversación agradable con el Dr. Aroka. Es una de esas personas a las que gusta escuchar por todo lo que se aprende (es lo que tiene ser un proyecto de médico, el interés científico. :) ).

Os cuento un poco...esta clínica aademás tener un montón de tratamientos de belleza punteros, tiene un apartado destinado a la nutrición. Que es de lo que os voy a hablar. 

Habréis oído hablar muchas veces de las intolerancias alimentarias, lactosa, gluten,.. El campo de las intolerancias es un campo aun por explorar. A día de hoy disponemos de estudios genéticos que nos permiten saber si poseemos algún tipo de intolerancia alimentaria. Este es el caso de la "Clínica Cres" que pone a nuestra disposición un estudio genético para determinar si somos intolerantes a diversos alimentos. 

La clínica ''CRES'' pone a nuestra disposición un estudio que se basa en una historia clínica exhaustiva, el estudio de los hábitos nutricionales y un estudio genetico de las alteraciones más importantes que afectan de forma directa a su balance nutritivo. No se trata de una técnica invasiva, únicamente es necesaria una muestra de saliva. 

De este modo se ofrece a cada paciente un trato individualizado. 

También dispone de su propia suplementacion alimentaria, desarrollada por ellos mismos. Se trata de suplementos alimenticios (omega-3, vitamina D, magnesio,..), no hay que basar nuestra alimentación en este tipo de productos, sino utilizarlo como complemento. 

Foto por @lauraayarza

A demás de asesoramiento nutricional  la clínica CRES también ofrece tratamientos de belleza punteros (faciales y corporales) que sin duda pueden ser el broche una vez alcanzado el objetivo principal que es estar sano.

Por cierto, la primera consulta médica es gratuita.

Foto por @lauraayarza 

Para más información os adjunto el teléfono y dirección:

C/ General Eguia, 3. Bilbao.

Telefono: 944360431.

Espero que este post os haya gustado. 

Para concluir me quedo con esta frase de "Lucrecio" (filósofo romano):

"Lo que es alimento para unos puede ser veneno para otros"

Podéis encontrarme en "instagram": @mylittlewardrob

Mail: mylittlewardrob@outlook.es ; mylittlewardrob@gmail.com

Nos vemos en el próximo post. 

BIZCOCHO INTEGRAL 

 

 

Hola chic@s!!! Nada mejor para empezar la semana que una nueva receta en el blog. Espero que os guste.

 

Ingredientes:

 

- 1 yogur natural.

- Aceite de oliva (sabor suave) (1 vaso de yogur).

- Edulcorante (cantidad a vuestro gusto).

- 3 huevos.

- Harina integral de trigo (3 vasos).

- 1/2 sobre de levadura. 



Los bizcochos son todo un mundo...yo os voy a contar como lo hago, a modo orientativo.

En un bol ponemos los siguientes ingredientes, el yogur (no necesariamente tiene que ser natural, puede ser de sabores). Tomando el vaso de yogur que hemos utilizado como medida, añadimos al bol un vaso de aceite de oliva (sabor suave).

A continuación, añadimos el edulcorante. No me atrevo a deciros la cantidad, lo dejo un poco a vuestra elección...ya que hay muchísimos edulcorantes diferentes. Yo le he puesto un cuarto del vaso de yogur (edulcorante granulado). Añadimos los 3 huevos (si son 4, os quedará mas esponjoso).

Para que todos los ingredientes queden bien mezclados, os aconsejo que utilicéis la batidora. Una vez hecho esto, vamos añadiendo la harina. A mi me gusta tamizarla con la ayuda de un colador, así lográis que os quede más esponjoso. He utilizado harina integral de trigo, pero puede ser de espelta, avena,.. Mezclarlo bien con la ayuda de una espátula hasta que los grumos desaparezcan.
 

Por ultimo lo depositáis en un molde y al horno a 180º con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos (el tiempo puede variar en función de horno).

Consejo: Si utilizáis un molde metálico no olvidéis impregnarlo con aceite o mantequilla para evitar que se pegue.

Y hasta aquí la receta de esta semana. Si os animáis a hacer el bizcocho, os animo que compartáis la foto, poniendo el hastag  #mylittewardrobrecipes y etiquetarme. Me encantará verlo.

Gracias por estar al otro lado.
Hasta la semana que viene!!!


Podéis contactar conmigo a través de email: mylittlewardrob@outlook.es o mylittlewardrob@gmail.com

En Instagram: @mylittlewardrob

 

 

BROWNIE DE CASTAÑA

 

 

 Hola chic@s!!! Os pido disculpas por tantos meses de ausencia, pero la medicina no me deja tiempo para casi nada. Pero bueno aquí estoy de nuevo. Como veis el blog ha sufrido algunos cambios (necesarios). Lo cierto es que está "en obras", aun faltan mucha cosas para que quede como a mi me gustaría. Muchos contenidos están vacíos, pero prometo que cuando tenga tiempo continuaré con la reforma. Por el momento os dejo con una nueva receta. Espero que os guste!!

 

 

 Ingredientes:

- 1 taza de crema de cacahuete crujiente (o crema de almendra crujiente).

- 1 /4 de taza de edulcorante.

- 2 cucharadas de aceite de oliva ( o aceite de coco).

- 1 huevo.

- 1 cdita de extracto o esencia de vainilla.

- 1 /3 de taza de cacao en polvo (o algarroba).

- 1 cda de proteína de chocolate "questbar" (OPCIONAL).

- 2 cda de harina de castaña (puede utilizarse cualquier otra harina, preferiblemente integral).

- 1 /2 cdita de bicarbonato sódico.

- 1 /2 cdita de sal marina gruesa (opcional).

- 3 cdas de chispas de chocolate (cantidad al gusto).

 

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. En un bol, mezclamos la crema de cacahuete, el edulcorante, aceite de oliva, el huevo y el extracto de vainilla. Cuando esté bien mezclado, le añadimos el cacao en polvo, la proteína de chocolate (opcional), harina de castaña, el bicarbonato, sal y las chipas de chocolate. También se le puede añadir nueces troceadas.

3. Una vez que esté todo bien mezclado, lo depositamos en un molde (preferiblemente de silicona para que no se pegue).

4. Hornear durante 20 minutos aproximadamente (puede variar el tiempo en función del horno), hasta que observemos que la capa superior está dura y blando por dentro.

A disfrutar!!!!

 

Valores nutricionales orientativos (en 100gr):

189kcal

Grasas: 11,6g

Proteínas: 9.2gr

Carbohidratos netos: 6.1gr.

 

 

 Os invito a que os animéis a hacer la receta y dejéis vuestros comentarios y sugerencias. Gracias por estar al otro lado.

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"GALLETAS DE AVENA & NARANJA"

 

 

 Cuanto tiempo sin postear nada...lo cierto es que no tengo demasiado tiempo. Vuelvo con una receta riquísima: "Galletas de avena y naranja". La receta original pertenece a @isasaweis , he cambiado algunos ingredientes para adaptarla a mi alimentación. Espero que os guste y que os animéis a hacerlas. Así que vamos a ello..

PAN DE ESPELTA "CASERO"

 

 

 Hola hola!!!  Lo cierto es que llevaba tiempo pensado en hacer pan en casa.

 

     En realidad no nos damos cuenta, pero cuando vamos al supermercado a menudo compramos productos que consideramos sanos (integrales, bajos en calorías, 0%M.G), pero nada mas lejos de la realidad... probablemente esos productos no contengan azúcar, pero si derivados del mismo.